早晨可不可以空腹喝豆浆?
首先:早晨最好不要空腹喝豆浆,这是因为,如果在早晨空腹喝豆浆的话,就会造成豆浆里的蛋白质在人体内转化为热量而被消耗掉;不能充分起到补益作用。
其次:空腹饮豆浆同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
最后:关于豆浆的饮用时间,一般提倡餐前饮用比较好,主要原因是豆浆的膳食纤维有排毒的作用。但不提倡晨起空腹饮用,因为这样可能会导致胃内的消化酶减少,不利于消化功能。
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