风车蛋糕制作方法
1、四个鸡蛋打入盆中。
2、加入白糖和柠檬汁。
3、用电动打蛋器打发。
4、打至能拉出小弯钩,滴落得蛋糊不会立刻消失的状态。
5、筛入低粉,翻拌均匀。
6、淋入玉米油,再次翻拌均匀。
7、倒入模具,模具提前刷一层油。
8、送入预热好的烤箱,175度烤20分钟。
9、取出倒扣晾凉脱模。
10、从厚度的一半处切开,分成两层,中心部位不切开,保持一体,围绕着圆心,周边平均分割成12等份,用剪子分别剪一下。
11、去掉六片,保留六片,隔一条剪掉一条,这样更立体。
12、装盘就可以吃了。
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