熬炒鸡怎么做
用料:公鸡1只、酱油、八角、花椒、大葱、姜汁、辣椒酱、大酱、植物油等适量。
熬炒鸡的做法:
公鸡一只,清洗干净剁大块备用;准备大酱、生姜汁和油浸辣椒酱备用;大葱切段备用;待锅烧热放植物油,放入花椒、八角炒香;放入剁好的鸡块加入生姜汁、油浸辣椒酱、酱油、大酱翻炒均匀;放入大葱段,加入适量开水;加盖数分钟炖熟,开盖即可食用。
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