辣炒猪舌的做法
1、半个猪舌头就好了,一个蛮大的,三个人的量,就半个可以了。再准备好二个辣椒。这种辣椒不是很辣的,只是带了一点辣味。
2、锅烧点热水,加一块生姜。再把猪舌头放在锅里面煮熟后,拿出来用冷水冲洗一下,再用刀刮掉上面的一层白色的膜。
3、把辣椒切成片,把猪舌头也切成薄片,备用。
4、锅烧七成热,放适量花生油,放蒜片,大火炒猪舌头,一般炒出香味就可以了。
5、再把青红椒放进去,还是大火爆炒,看到辣椒变软后就放小半碗淀粉水。放点盐和鸡精稍稍炒下盖盖子一分钟。
6、打开锅盖,看到已收汁,就关火,装盘开吃啦,咸香味,很适合喝二杯哦。
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