辣炒海白螺怎么做
原料:海螺蛳500克,干辣椒30克,花椒适量,姜,葱半根,盐、黄酒适量,食用油少许。
做法:
1、海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用,干辣椒洗净,姜切片,葱切马蹄片。
2、锅置火上少许油烧热,下入花椒,干辣椒,葱姜炒香。
3、倒入螺蛳,调入适量盐翻炒均匀,烹入黄酒,继续翻炒,炒至汤汁收干即可享用。
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