爆炒九重粿怎么做
1、材料:九重粿1块,娃娃菜半棵,瘦肉1小块,鸭蛋2个,香葱1根,纯味鲜酱油适量,玉米油适量。
2、九重粿切长条。
3、瘦肉切丝,加酱油和干淀粉拌匀。
4、娃娃菜切块,清水冲洗。
5、鸭蛋打散,事先炒一下待用。
6、香葱冲洗干净,切细碎。
7、热锅下玉米油,先下葱头煸炒,下肉丝翻炒。
8、下娃娃菜继续翻炒,再加入炒蛋,加少许的清水煮一下。
9、倒入九重粿,加入纯味鲜酱油,翻炒几下,撒上葱花即可。
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