小炒牛肉怎么做好吃又嫩
1、主料:卤牛肉100g。配料:蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料:细盐适量、鸡精少许。
2、牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;
3、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;
4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;
5、翻炒至牛肉片变色,放入蒜薹和尖椒;
6、继续炒至蒜薹熟透,放入适量盐;
7、加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
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