素炒三色的做法

1、主料:山药1根、黑木耳100克、荷兰豆100克;调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量。

2、木耳用淘米水提前泡发,洗净,撕成小朵;荷兰豆择去筋,洗净,切成两半。

3、山药洗净,去皮,切成片。

4、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入蒜片爆香。

5、依次放入荷兰豆、山药片和木耳,翻炒,加盐,翻炒均匀即可。

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