爆炒腐竹如何做
1、食材:一个青椒、腐竹、肉丝 、大蒜子、红葡萄酒、生粉、鸡精、盐、老抽、食用油。
2、用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。
3、切好大蒜子、辣椒(切丝)。
4、准备工作做好等15分钟肉腌好,放油(多放点,比较容易巴锅)把肉熟,盛出来放到旁边。
5、放油,把辣椒倒进去翻炒下,再倒入腐竹,大蒜子一起翻炒,差不多时把肉倒入,加盐、一点点老抽,翻炒。
6、放点水让腐竹煮下!2分钟后出来,热乎乎的肉丝腐竹!
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