肉炒冬瓜怎么做好吃
冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒(红,小)3个、蒜苔50克、食盐1/2勺、植物油适量、鸡精1勺。
1、冬瓜去皮,切薄片,腊肉切片,蒜苔、辣椒切段,姜切丝,备用。
2、起油锅,油七分热,放入辣椒、姜丝爆香。
3、加入腊肉,中火炒至腊肉表层有油溢出。
4、加入蒜苔,迅速翻炒1分钟。
5、加入冬瓜,调入适量食盐(如果腊肉已经是盐腌过的,少放一点),翻炒至冬瓜变色。
6、调入鸡精,即可出锅。
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