清炒海带如何做
1、海带1张、大蒜4瓣、油5ml、南德1勺、盐少许。
2、取1张海带。
3、把海带清洗干净后,放在清水中浸泡30分钟。
4、30分钟后,把海带捞起,沥干水分后,把海带撕成1cm左右宽的长条,放在盘中待用。
5、准备3~4瓣大蒜,清洗干净后,用刀背把大蒜拍扁,然后剥去外皮,放入盘中。
6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。
7、等锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的海带丝倒入锅中,翻炒几下。
8、然后在锅中加入30ml左右的水,盖上锅盖。
9、等锅中的油烧滚后,把火调到中小火档。继续加热。
10、大约2分钟后,把盘中准备好的大蒜倒入在锅中,然后再加入南德1勺,翻炒几下,让南德和海带丝混合均匀。
11、然后在锅中加入少许盐,翻炒几下,让盐和海带丝混合均匀后即可出锅。
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