糖炒板栗怎样才炒得更香更甜啊
1、材料准备好,栗子。细沙,盐两者的比例为重量1比1,另外再一勺糖。
2、把栗子洗净,用利器把栗子皮割开,深度大概为5毫米。
3、然后洗净,放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4、加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。糖加进入以后,同时糖分焦化,焦香四溢,这个时
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