素炒干梅菜怎么做好吃

做法如下:

1、备齐食材五花肉,梅干菜,芋头,食盐,酱油,姜,八角,料酒,白糖,植物油;

2、将梅干菜提前泡发,反复冲洗干净,芋艿削去外皮备用;

3、五花肉切块,用沸水焯一下备用;

4、热锅倒油,把肉块放入翻炒;

5、肉块煸炒出油脂后,放入盖、八角一起翻炒;

6、倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色;

7、倒入开水,没过肉面;

8、盖上锅盖,大火煮开后转小火炖半小时;

9、主入沥干水的梅干菜和芋艿;

10、大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量盐调味;

11.待汤汁收浓即可出锅。

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