素炒玉米笋的做法是什么
1、材料:玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。
2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。
3、锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。将焯过水的玉米笋从中间对半切开。
4、青椒洗净切成小块备用。葱切断,大蒜切碎备用。
5、炒锅中放入适量调和油,油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。将玉米笋放入锅中,翻炒几下后放入青椒,将玉米笋和青椒翻炒均匀,使之均匀受热,然后根据自己口味放入适量蚝油,将调味料和食材翻炒均匀即可。
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