煎炒豆腐的做法
1、豆腐500克、精盐4克、味精5克、鸡精4克、葱末5克、姜片3克、辣椒段3克、香菜段10克、大豆油50克。
2、做法:将豆腐切大小适中的长方形块,不宜切的太厚。
3、准备好葱末姜片,干椒段备用。盐味精鸡精用水化开,炒的时候咸度均匀。
4、大豆油50克,放入豆腐煎至金黄,不宜煎的太过火,然后放入葱姜辣椒爆锅,放入豆腐,浇入盐水,炒至水分挥发完放入香菜段,炒匀即可出锅。
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