葱炒菜时什么时候放进去
通常情况下是在炒菜最初的时候放葱。一开始爆油的时候放葱能给油里增加葱香味,通常在油温热起来后,首先放入葱快速的翻炒几下,然后放入其他主料。这样的方法会让整道菜的香味里融合进去一股隐隐的葱香味。除此之外也可在菜出锅前放葱,会让菜里有股浓郁的鲜葱味,也是常用的一种方法。
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