肉炒蒜苔蘑菇丁的做法
1、食材:猪廋肉100克、蒜苔200克、蘑菇100克、葱、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升。
2、把猪廋肉切成丁,蒜苔去尾切成丁,蘑菇洗净切成丁,葱切葱花,蒜切成末。
3、炒锅里倒入适量花生油,等油温五成热时,放入肉丁炒至变色。
4、再放入葱、蒜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
5、再放入蒜苔,快速翻炒均匀。
6、再放入蘑菇,继续翻炒至断生即可。
7、然后出锅装盘,这样一盘肉炒蒜苔蘑菇丁就做好了。
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