清炒尖椒土豆片

1、主料:尖椒100克,土豆2个。

2、调料:色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽10克,葱姜各末3克。

3、将土豆去皮,清洗干净,切成小片装入盘中待用,将尖椒清洗干净,去蒂和筋切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。

4、热锅放油爆香葱姜末,五香粉,倒入土豆片翻炒均匀。

5、放入少许清水稍微炖一会儿,加入精盐,生抽,翻炒均匀,倒入尖椒片翻炒均匀。

6、将土豆片,尖椒炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

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