爆炒基围虾的家常做法
1、虾洗净并用剪刀开背,沥水待用。
2、姜、蒜、辣椒切碎末,待用。
3、热油,将虾炸至略带苏,注意防油溅,为了少废油,分两次炸的。炸好后放碗里待用。
4、新起锅加少量油,放入姜,蒜,辣椒末,小火出香即可倒入炸好的虾,大火翻炒!然后调入适量盐、生抽即可出锅。
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