10种炒方便面的方法
1、香辣什锦炒面。食材:方便面面饼1块、洋葱0.5个、胡萝卜0.5、根芹菜1根、豆瓣辣酱0.5大匙、糖0.25大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。做法:洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
2、火腿肠炒方便面。食材:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。做法:将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。一道炒方便面就大功告成了。
3、腊肠炒方便面。主要食材方便面,腊肠。蒜苗,干辣椒。小油菜。葱,姜,蒜。盐,老抽,生抽。水开下入方便面,把方便面煮成八分熟。过凉开水。起锅烧油,油热放入葱,姜,蒜,干辣椒。接着放腊肠和蒜苗和自己喜欢吃的青菜。翻炒均匀。翻炒均匀,下入方便面条。加调味料。加入生抽,老抽,陈醋,盐,鸡精。再加1勺辣椒油。翻炒均匀,即可。腊肠炒方便面。
4、鸡蛋,火腿肠炒方便面。主要食材,方便面。鸡蛋,火腿肠,青菜。食用盐,老抽,生抽。蚝油。辣椒油。水开下入方便面。方便面煮到七成熟,捞出过凉水备用。起锅烧油把鸡蛋炒熟,再下入火腿肠片。再下入自己喜欢的配菜。小油菜等等。接下来下入方便面,翻炒均匀,加入老抽,生抽,蚝油。再加点食用盐,再加1勺辣椒酱,翻炒均匀出锅。
5、洋葱,培根,胡萝卜,老干妈炒方便面。主要食材,方便面,老干妈。培根,胡萝卜,洋葱。食用油,食用盐。生抽。白糖。洋葱,胡萝卜切丝。培根切条。方便煮到五成熟,捞出沥干水分。起锅烧油,油热下入洋葱丝。胡萝丝,培根片,翻炒均匀。加少许盐。老干妈一勺。生抽一勺。少许白糖。翻炒均匀,蔬菜变软加入方便面。用筷子翻拌均匀,即可出锅装盘。加方便面、老干妈以及煎好的鸡蛋,翻炒均匀之后,就可以出锅。
6、五香卤肉炒方便面:材料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量。五香卤肉炒方便面的做法、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。
7、炒方便面:方便面1包,绿豆芽100克,卷心菜100克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,青蒜适量,花生油少许,葱段,姜片适量。锅中少许油烧热,打入鸡蛋炒至凝固盛出待用;再起锅少许油,放入葱姜爆香,然后放入绿豆芽,加入切丝的卷心菜和胡萝卜;炒匀后加入少许开水,放入面饼和调料包,盖锅焖5分钟;然后大火翻炒收汁,倒入炒好的鸡蛋拌匀后加入青蒜炒匀关火即可。
8、什锦炒方便面,炒方便面食材准备:方便面1包,洋葱50克,胡萝卜和芹菜各100克,火腿肠50克,油盐适量,豆瓣酱适量。将芹菜,胡萝卜,火腿肠和洋葱全部切丝;锅中水烧开,放入方便面烫煮至半熟,散开即可捞出沥干;然后在面中加入少许油拌匀待用,锅中少许油炒香豆瓣酱;然后下入胡萝卜丝翻炒,接着放入芹菜炒匀,下入洋葱和火腿肠;加入少许水略煮,然后倒入方便面,炒匀即可出锅。
9、蔬菜炒方便面:方便面1包,金针菇100克,蒜薹1根,玉米罐头1灌,咸鸭蛋1个,火腿肠适量,酱油,盐适量。将蒜薹,金针菇和火腿肠切丁,方便面烫熟沥干待用;热油锅放入蒜薹,火腿和金针菇煸炒,加入适量酱油;然后倒入玉米粒,炒匀后放入面条,加入适量盐;出锅后摆上煮熟切开的咸鸭蛋即可。
10、茄汁牛肉炒方便面:方便面3包,洋葱1个,牛肉100克,番茄汁适量,红酒适量,香油,玉米粉,盐,黑胡椒粉,酱油适量。将洋葱切丝,牛肉切成细条,加入红酒,玉米粉和黑胡椒粉拌匀;平底锅加入2大匙橄榄油,中火加热,放入洋葱炒香然后加入牛肉炒半熟,盛出待用;锅中倒入番茄汁加水煮沸,然后放入方便面小火焖煮6分钟,拌匀后倒入半熟牛肉;炒匀,加入适量调味料调味即可出锅。
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