葱炒肉怎么做
1、将肉切成片,放点盐、水淀粉和匀,倒入热油锅炒至三成熟;
2、加入姜片,喷点料酒或白酒、少许醋再炒几下;
3、然后放少许豆瓣酱炒至7-8成熟;
4、放入大葱段也可切成马耳朵形炒熟,如果吃麻,可在起锅时撒点花椒粉即可。
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