爆炒鱿鱼丁做法步骤
1、用料:鱿鱼一条、芹菜适中、大蒜一根、生姜适量、盐一勺半、酱油一小勺、料酒一勺、味精3克。
2、将鱿鱼切成条,将切好的鱿鱼用水焯一下。
3、在鱿鱼焯水的同时,将辣椒切成丁。
4、锅热后倒入少许油,待油烧开调成小火,倒入大蒜子,生姜小火炒。
5、再到鱿鱼翻炒,2分钟。
6、放入盐、少量酱油、醋、糖、味精,快熟后倒入芹菜、大蒜,关火,撒点葱,装盘即可。
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