爆炒猪舌怎么做
1、猪舌000克,莴笋100克,线椒50克,红椒50克,生姜10克,大蒜10克,小米辣10克,辣椒酱10克,生抽10毫升,蚝油5毫升,食盐10克,鸡精3克,白芝麻2克,花生油50毫升。
2、准备辅料,配菜洗净,莴笋切成薄片,线椒斜切成段,红椒切成块,生姜切成丝,大蒜切成片,小米辣切成小段;猪舌用清水洗干净切成薄片备用。
3、点火烧锅,放入花生油,油热后放入切好的猪舌大火爆炒20秒钟,放入姜丝、蒜片、小米辣、辣椒酱翻炒均匀,放入青红椒、莴笋,加入生抽、食盐调味,翻至均匀,继续爆炒1分钟。
4、放入蚝油、鸡精、白芝麻,翻炒均匀即可出锅。
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