素炒西兰花
1、主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克);
2、辅料:胡萝卜(50克),大蒜(5克);
3、调料:盐(2克),味精(1克),植物油(20克);
4、制作方法:西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
5、胡萝卜去皮洗净,切片;
6、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
7、锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;
8、放入调味料(盐、味精)即可。
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