炝炒圆白菜的做法

1、材料:圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。

2、做法:将圆白菜撕成大片,洗净沥干。

3、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段。

4、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油。

5、油烧至7成热时,放入花椒、干辣椒爆香。

6、下姜片、蒜片爆香,下圆白菜翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

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