白焯羊肉丸如何做
1、羊肉 适量。
2、羊肉切片后剁碎,想要弹牙,可以在剁的过程加一点盐进去一起剁。
3、剁好的羊肉末用手将它摔至起胶,然后加入生粉、生抽、糖拌匀,再摔几下,最后加入花生油拌匀。
4、锅里装冷水,左手拿起一些羊肉胶,用虎口挤出圆形,右手用勺子舀到冷水里,全部做好后,开火煮熟出锅就可以了!
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