辣炒蚕蛹的做法

1、主料：500g鲜活的蚕蛹，200g杭椒。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量姜，适量八角。

2、蚕蛹洗净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟，捞出沥干水分；

3、起油锅，爆香葱姜蒜和八角；

4、下入煮好的蚕蛹大火煸炒；

5、烹入料酒和少量盐，继续翻炒至水分干；

6、下入辣椒段继续翻炒至软；

7、下一点点味精调味，翻炒均匀即可出锅。