清炒芦笋要焯水吗
材料:百合100克,芦笋200克, 白果20克,植物油20克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,辣椒5克,白皮大蒜5克。
做法:
1、将芦笋洗净切段,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
2、鲜百合掰片洗净;
3、辣椒去蒂、籽洗净切片;
4、炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、白果炒片刻,加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
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