爆炒鸡肉如何做
1、主料:鸡胸肉300克、平菇50克、木耳100克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗。
2、辅料:大豆色拉油30克、盐1克、生抽2勺、淀粉1勺。
3、做法:平菇洗净,用开水焯熟,捞出,攥干。
4、木耳泡好,胡萝卜洗净,切成片,胡萝卜、木耳都用开水焯熟,捞出。
5、蒜、葱切碎。鸡肉洗干净。鸡肉用生抽、盐、淀粉拌匀。
6、锅里放入油,翻入鸡肉炒熟,放入平菇炒熟。
7、放入木耳、胡萝卜、盐生抽炒熟。放入蒜、葱翻炒。
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