素炒蘑菇怎么做
炒素炒蘑菇
主料:蘑菇150克
辅料:香菇50克
调料:色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉8克、香油5克。
做法:
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。
2、锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味。
3、加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。
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