小炒黄瓜片做法步骤
1、材料黄瓜,肉,剁椒各适量。
2、黄瓜切片,加一勺半盐,腌制两小时以上;
3、腌好后滗干水分备用;肉切片,用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟;
4、热锅凉油,滑散肉片,加葱姜、一大勺剁椒,翻炒均匀后,加入黄瓜片,大火炒一两分钟,加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅。
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