溜炒羊血块如何做
1、用料:血块1块、葱适量、蒜1-2瓣、干辣椒适量、油适量、水适量、盐适量、耗油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。
2、先将准备好的葱洗干净切段,蒜切片。
3、把事先准备好的血块切成片,用开水烫一小会,也可以放入锅中焯一下,用水焯的时候一定不要时间长哦!捞出过凉水装盘备用!
4、起锅放油,正常炒菜的量,把少量切好的葱和蒜、干辣椒还有五香粉放入油中爆香,之后放入少量的水,再把准备好的血块放入锅中煮。
5、大概5分钟左右,放入盐和剩下的葱段轻轻翻炒几下。
6、待葱变软,熟了以后放入耗油,再把调好的玉米淀粉水倒入锅中翻炒几下就可出锅了!
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