蛋炒肉的做法
1、准备材料:鸡蛋3个,肉片100克,枸杞、木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量;
2、肉片用湿淀粉腌15分钟,鸡蛋加少许盐打散,枸杞用水冲一下,木耳泡发;
3、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出;
4、另起锅热油爆香葱姜,煸炒肉片、枸杞、木耳;
5、肉片变色时,放盐和鸡精调味;
6、放鸡蛋炒匀三分钟;
7、装盘即可食用。
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