爆炒甘蓝菜怎么做好吃

1、我们将甘蓝菜洗净,切成1cm宽的丝状;沥干水分;

2、将蒜头去膜,然后切得碎一些;

3、开火,锅里加人适量的食用油,油温升高后将甘蓝下入锅里;

4、翻炒几下后,将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒;

5、再翻炒几下后,下入少量生抽、适量的盐和鸡精,一起翻炒;

6、待锅里的菜全部变软后,即可,不要炒太久,不然不好吃。还有就是炒的过程最好是全程大火。

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