素炒尖椒豆皮如何做
1、材料:尖椒2个、豆腐皮200克、蒜、盐。
2、将豆皮对折卷起,中间切一刀之后,再对齐准备切丝。
3、切好的豆腐皮。切好后让在稍大点的容器里,倒入开水焯烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。
4、尖椒洗干净,切成滚刀块。蒜也切末待用。
5、油锅里爆香蒜末之后,放入尖椒煸炒片刻。
6、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。
7、加入酱油半勺,盐1小勺,鸡精半勺,蚝油1勺。
8、调少量水淀粉,倒入锅里,翻炒均匀。
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