素炒油菜在家怎么做好吃
主料:油菜。
配料:盐、味精、葱、姜、蒜、虾皮。
做法:
1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍:
一、炒油菜很容易出汤,在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干。
二、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤。
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