炝炒牛心菜怎么做
炝炒牛心菜的做法:
1、准备原料:牛心菜、红干辣椒。
2、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜。
3、将外层老叶、黄叶、根部去掉。
4、用手撕成7厘米不规则的片,用水清洗干净。
5、炒锅烧热后加入适量色拉油,加热,放入适量花椒,爆香后捞出,再放入1根干辣椒爆香。
6、 将牛心菜放入锅中,翻炒片刻,加入适量酱油翻炒,再放入1小勺盐,继续翻炒片刻,待菜叶变软变熟,即可出锅。
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