做潮汕甜粿教程
1、食材:糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。
2、红糖融水里,大火煮至融透,关火开盖放凉。
3、倒入糯米粉,混合。揉久一些更好吃!而且要硬一点,尽量揉进多点粉,因为蒸很久,而且太软之后二次食用不好吃了,也不好切。
4、盆子涂油,把揉好的拍上去。
5、拍平整。
6、开水上锅,农村蒸上几个小时,用煤气炉的话起码一个小时以上。
7、同一条干净布擦干表面水珠,和锅盖水珠。重复几次。
8、出锅。
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