清炒脆藕
1、清炒脆藕是一道菜式,主要原材料是莲藕、葱、盐。藕切片备用,葱花切好备用。热锅熟油后放入葱花煸炒,然后放入藕再继续炒,炒至藕颜色变透明,加入食盐,出锅前加味精即可。
2、莲藕含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分,对人体健康有很多好处。鲜藕性寒,生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻、滋阴益气。
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