爆炒千张的做法窍门
1、千张150g,红椒1根,油适量,盐少许,料酒适量,鸡精适量,老干妈适量。
2、千张切小条 辣椒切丁备用。
3、热锅倒油,5成热的时候下入红椒爆香。
4、加入2勺老干妈煸出红油。
5、倒入千张,放一点点盐,一勺料酒翻炒。
6、翻炒均匀后加入一点鸡精即可出锅。
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