素炒丝瓜的做法
1、主料:丝瓜一根、清水适量、辅料:油适量、盐适量。
2、丝瓜一切为二后,再切成片。
3、锅里放入少许油,如果想要丝瓜炒出来更清爽,油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后,倒入小半碗清水,烧开。
4、水烧开后,将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面,直至丝瓜全部都烫熟变色。
5、丝瓜表面的白色全部变绿后,放盐调味即可出锅。清爽碧绿的丝瓜,放凉了都不会变黑,方法简单,一看就会,用这个方法炒出来的丝瓜,清爽不油腻。
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