爆炒螃蟹的做法
1、主料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
2、先把螃蟹洗净。
3、准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。
4、放入钵,用中火蒸到8八分熟。出锅。
5、出锅后,把螃蟹切2半,为什么使螃蟹更加入味。
6、把锅用油炸开后,放入葱段、姜片碎。
7、等到葱段变到微黄的时候,加到猛火。放入螃蟹。
8、爆炒5分钟后。放入茴香。
9、等到茴香变颜色,熄火。
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