辣炒苦槠豆腐
1、材料:干苦槠豆腐100g,新鲜辣椒适量、泡椒少许、葱姜末少许,生抽1-2汤匙、盐适量。
2、干的苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成小块备用;
3、辣椒切丝,泡椒切碎,葱白和姜切末;
4、锅中倒少许油,放入泡椒碎和葱姜末,炒出香味;
5、下入苦槠豆腐,翻炒,并倒入生抽;
6、炒到豆腐形状颜色都变得像肉时,加入辣椒和适量的盐;
7、大火快炒,辣椒一熟就可以起锅了。
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