清炒河藕怎么做
1、准备好用料:藕1节,青椒1/2个,红椒1/2个,植物油1勺,食盐1小勺,花椒5克,白醋1小勺,鸡精1小勺。
2、莲藕洗净去,将莲藕切成薄片,切好的莲藕片泡入淡盐水中。
3、锅热油,放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用。
4、然后用剩下的油爆香蒜末,放入藕片翻炒,放入青红椒。
5、翻炒断生,加入白醋炒匀,加入盐调味,加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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