辣炒海尖虫怎么做

1、原料:海尖虫、葱姜蒜、红辣椒、大料。

2、调料:油、盐、糖、料酒、生抽、味精。

3、海尖虫洗净,控干水分备用。

4、葱切段,蒜切片,姜切丝,红椒剁碎。

5、起油锅,油温热时,下入葱姜蒜红椒和大料,小火慢炒,煸出香味。

6、待葱姜蒜炒软时烹入料酒和生抽,下入海尖虫,大火煸炒2分钟。

7、添加少量开水,及至锅内海尖虫的一半处,调入适量盐和糖,盖该焖上一小会儿。

8、待汤汁基本收干时,撒入味精,大火煸炒片刻,出锅即可。

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