唐朝人吃什么
自古以来,谷物就成为中国人的主要食物来源,时至今日, 很多北方人还是以此为主食;
所以唐朝人的主食类别中,饼占据了很大比例,据史籍记载的饼名就有几十种,比如说蒸饼,煎饼,胡饼,薄夜饼, 混沌饼,夹饼,截饼,烧饼,汤饼等;
白居易有诗云,午斋何俭洁,饼与蔬而已,不过这些名称和我们现代的饼还是稍有不同的,比如说蒸饼,在唐代,蒸饼包括各种各样上笼屉蒸熟的面食, 其中就包括我们现代人吃的馒头,而且除了用纯面作之外, 还可以加入各种馅料,用麦面,米粉蒸成的食品, 在唐朝,糕是比较精美的主食,老百姓一般在节令的时候吃,此外,除了馄饨还有饺子。
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