炝炒白萝卜怎么弄
1、用料:白萝卜1根、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、蒜苔一颗。
2、白萝卜去皮,擦丝。青蒜一颗,切小段。
3、撒少许盐,腌一下,然后挤去除多余的水分。尝一下,看咸度如何。太咸就用清水冲洗一下,淡了第四步加盐。
4、锅内放油,烧热,入青蒜蒜白部分爆一下。
5、入白萝卜丝,迅速翻炒,撒适量鸡精,翻炒至熟。
6、快出锅时撒入青蒜叶段,翻炒均匀出锅。很清爽的萝卜丝。
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