菜炒咸了怎么办
1、菜中加水:会让菜的味道变淡,但是没有原来的鲜美,可以后续再调味收汁。
2、菜中加入土豆:可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,多余咸味就会被土豆吸收。
3、菜中加入豆腐:放几块豆腐,豆腐会吸收汤里面的盐分,还有提鲜的效果。
科学吃盐的方法:
1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式,多享受食物天然的味道,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。
3、做凉拌菜的时候,最后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,味道就很好。
4、用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
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