做炒板栗生意需要什么材料和工具
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。材料和工具分别是炉子,大铁锅,小铁锨,漏网,铁砂,板栗。栗子,又名板栗,有干果之王的美称,在国外被誉为人参果。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
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