家常豆腐卷的简单做法
1、干豆腐 4-5张、猪肉 250克,胡萝卜 1个,鸡蛋 两个,木耳 100克,自制蒜蓉调味酱 200克。
2、先准备好肉馅,将瘦肉胡萝卜木耳切碎,有条件的用搅拌机打成碎末,加入鸡蛋香油适量食盐拌匀,后上锅蒸熟。
3、将买来的豆腐皮铺在案板上,也可切成若干小块的,但我喜欢一次性弄好之后再切成小块!
4、将肉馅均匀平铺到豆腐皮上,尽量越薄越好。
5、卷起后再切成小块切完后就可以摆在碟子上,上笼蒸熟。
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